성장기 어린이에게 좋은 고등어의 효능

성장기 어린이에게 좋은 고등어의 효능

생선중에 접하기 쉬운 고등어

등 푸른 생선의 대표주자이자

우리 식탁의 생선 반찬의 선두주자

성장기 어린이에게 좋은 고등어의 효능을 알아봅시다.

 

 

 

 

 

두뇌발달

고등어에는 불포화 지방산인 DHA를 다량 함유하고 있습니다.

DHA 성분은 뇌세포를 활성화해주어,

집중력과 기억력, 학습능력을 향상해주는 효과가 있습니다.

공부하는 어린이나 학생들뿐 아니라,

어르신들에게도 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

면역성 및 골다공증에 효과

성장기 어린이들에게 좋은 고등어의 효능에는

칼슘 성분이 풍부하여 뼈를 튼튼하게 하고,

골밀도를 강화하는데 도움을 주어

성장기 어린이뿐만 아니라 어르신들에게도 

많은 도움을 줍니다.

또한 고등어에 미네랄의 일종인 셀레늄 성분이

체내 면역기능을 강화시켜 주어,

외부 바이러스나 세균에 대한 저항력을 키워주고,

각종 질병을 예방하는데 도움이 된다고 합니다.

 

 

 

 

 

동맥경화 및 심장질환 예방

불포화 지방산이 EPA는 콜레스테롤 수치를 낮추고,

혈액 순환을 원활하게 도와주어,

동맥경화나 심장질환 예방에 아주 좋다고 합니다.

 

 

 

 

 

노화 방지 및 피부미용

성장기 어린이에게 좋은 고등어의 또 다른 효능에는

노화를 방지해주고 피부미용에 좋습니다.

핵산이라는 성분이 세포를 활성화해주고,

피부를 맑아지게 해 주기 때문입니다.

꼬리 부근의 껍질과 살에는 비타민B가 많이 함유되어 있어

피부미용에 좋습니다.

 

 

 

 

 

암 및 치매 예방

고등어에는 오메가 3의 지방산인

DHA, EPA를 많이 함유하고 있어,

암을 예방하는데 도움을 줍니다.

위에서도 말했듯이 

DHA가 많이 함유되어 있어,

치매에 걸리기 쉬운 어르신들이 꾸준히,

섭취하신다면 뇌 활동을 활발하게 해 주기에

치매예방에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

고등어를 간단하게 먹는 TIP

팬에 불을 올리고, 식용유를 두른 다음, 

불을 중불로 낮춰 줍니다.

생선을 구울 때는 배 쪽부터 구워주어야 합니다.

그 이유는 배 쪽부터 구워주어야 생선이 뒤틀리지 않기 때문입니다.

고등어의 가장 큰 걱정은 언제 뒤집을 것인가?

평균적인 시간은 약 3분이면 한 면이 노릇하게 구워진다고 합니다.

살짝 들어 보았을 때 노릇하게 구워졌는지 확인해보고

뒤집어 주는 것이 좋습니다.

다른 요리도 좋지만 역시 고등어는 구워 먹었을 때가

가장 좋은 것 같습니다^^

 

 

 

 

 

부작용

신선하지 않은 고등어는 섭취하지 말아야 합니다.

다른 식자재도 마찬가지 겠지만,

고등어의 단백질인 히스티딘이 부패하면 히스타민이라는

유해성분으로 변하여 체내에 쌓이게 되면,

신진대사 기능 이상이나 알레르기 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.

또한 고등어에 많이 함유되어 있는 오메가 3을 과하게 섭취하게 되면,

혈액이 과도하게 희석되면서, 

뇌졸증이나 면역력에 안 좋은 영향을 줄 수 있고,

지혈이 잘 안 되는 현상이 생길 수 있습니다.